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INTERESSANTES ÜBER Darjeeling, Nordindien

Das berühmte Anbaugebiet in „Westbengalen“ liegt zwischen Nepal und Bhutan, zu Füßen des Himalayas. Seit 1841 wird hier auf einer Höhe bis weit über 2.000 Meter feiner Tee hergestellt. Der englische Pionier Dr. Campbell legte den Grundstein für die erfolgreiche Teegeschicht dieser Region (Okayti, Maharani Hills, Pussimbing, Dhajea, Sourenee, Margaret’s Hope, Singbulli, Castleton, Makaibari, Longview), die mit über 80 Gärten ein sehr kleines, aber „feines“ Anbaugebiet ist. Hier wächst in erster Linie die klassische chinesische Teepflanze „Thea Sinensis“, die – bedingt durch Höhenlage und Klima – den berühmten „Muskatel“-Charakter hervorbringt. Die Qualität der Teepflanzen wurde durch Züchtung kontinuierlich weiterentwickelt. Die sogenannten „Clonal“-Pflanzen sind bekannt für den gleichermaßen begehrten und intensiv-blumigen Charakter. Das Erntejahr beginnt im Frühjahr mit dem „First Flush“. Diese sogenannte „in between“-Ernte liegt zeitlich und geschmacklich zwischen „First Flush“ und „Second Flush“. Den Tees der Sommerernte „Second Flush“ mit ihrer merkbar vollmundigeren Tasse folgen die „Autumnals“, die bis Anfrang November geernet werden und sich durch eine leichtere, mildaromatische Tasse auszeichnen.

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INTERESSANTES ÜBER Darjeeling, Nordindien

Das berühmte Anbaugebiet in „Westbengalen“ liegt zwischen Nepal und Bhutan, zu Füßen des Himalayas. Seit 1841 wird hier auf einer Höhe bis weit über 2.000 Meter feiner Tee hergestellt. Der englische Pionier Dr. Campbell legte den Grundstein für die erfolgreiche Teegeschicht dieser Region (Okayti, Maharani Hills, Pussimbing, Dhajea, Sourenee, Margaret’s Hope, Singbulli, Castleton, Makaibari, Longview), die mit über 80 Gärten ein sehr kleines, aber „feines“ Anbaugebiet ist. Hier wächst in erster Linie die klassische chinesische Teepflanze „Thea Sinensis“, die – bedingt durch Höhenlage und Klima – den berühmten „Muskatel“-Charakter hervorbringt. Die Qualität der Teepflanzen wurde durch Züchtung kontinuierlich weiterentwickelt. Die sogenannten „Clonal“-Pflanzen sind bekannt für den gleichermaßen begehrten und intensiv-blumigen Charakter. Das Erntejahr beginnt im Frühjahr mit dem „First Flush“. Diese sogenannte „in between“-Ernte liegt zeitlich und geschmacklich zwischen „First Flush“ und „Second Flush“. Den Tees der Sommerernte „Second Flush“ mit ihrer merkbar vollmundigeren Tasse folgen die „Autumnals“, die bis Anfrang November geernet werden und sich durch eine leichtere, mildaromatische Tasse auszeichnen.

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